协顺兴面馆位于松陵盛家厍，新中式设计里融入江南宅院的建筑元素，店内陈设闲雅清致，处处流露江南意韵。面馆遵循古法，严选真材实料，慢火熬制汤底，潜心烹制至味浇头；遵循不时不食的饮食养生理念，按季推出极具特色的苏式好面及各类时令糕点小吃。

面馆以立春、立夏、立秋、立冬为时令美食流转日，每季加推两款区别于日常供应的面条品种，以彰显苏州饮食之时鲜。春有三鲜蚬肉面、糟焖肉面；夏有风扇凉面、三虾拌面；秋有糟猪手面、蟹粉两面黄；冬有阿婆菜龙须面、油鸡黑椒面。

夏季的时令三虾面，那鲜美的滋味最是让人难忘。所谓“三虾”，指的是虾仁、虾脑、虾籽。取虾籽、剥虾仁、取虾脑，再到炒制，每一步都是讲究。

面一上桌，就要立刻把浇头倒于面碗中，迅速拌匀，让每一根面条都粘上虾籽。虾仁脆嫩、虾脑醇厚、虾籽咸鲜，瞬间充盈味蕾，直至达到心腹。